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高压锅版@豇豆角红烧肉

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人做过这道菜

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好好_郝

比零丁梅干菜版更好吃!

高压锅煮出来的红烧肉进口极其滑嫩、肥肉一点不腻、我一个从不吃肥肉的人也能来上两块啦!

用料

五花肉

半斤

冰糖

少许

豇豆角

一碗

梅干菜

半碗

老抽

1/2勺

白酒

1瓶盖

酱油

2勺

开水

2勺

姜葱

适量

高压锅版@豇豆角红烧肉的做法

五花肉切块、梅干菜和豇豆角浸泡2小时

锅内无水无油、放入五花肉翻炒至变色

加一小瓶盖的白酒、保举用白酒比料酒烧菜更喷鼻一些!

加入冰糖和姜、翻炒至糖融化

加1勺老抽、2勺酱油、2勺开水(用的味极鲜酱油比生抽更好吃些、爱好口味清淡的话不要放盐)

加入浸泡后沥干水的梅干菜和豇豆角、翻炒平均

转移到高压锅

用炖肉功能煮25分钟

装盘、葱花可随意搭配、高压锅炖出来的肉酥烂进口即化、因为加入的梅干菜豇豆角较多、肥肉也没有油腻感、味道分外好

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